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中国精品科技期刊2020

基于生物信息学技术的生物活性肽研究进展

周亭屹 高新昌 党亚丽 潘道东 曹锦轩

周亭屹, 高新昌, 党亚丽, 潘道东, 曹锦轩. 基于生物信息学技术的生物活性肽研究进展[J]. 食品工业科技, 2019, 40(12): 335-340. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.054
引用本文: 周亭屹, 高新昌, 党亚丽, 潘道东, 曹锦轩. 基于生物信息学技术的生物活性肽研究进展[J]. 食品工业科技, 2019, 40(12): 335-340. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.054
ZHOU Ting-yi, GAO Xin-chang, DANG Ya-li, PAN Dao-dong, CAO Jin-xuan. Research Development of the Bioactive Peptides Based on Bioinformatics[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(12): 335-340. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.054
Citation: ZHOU Ting-yi, GAO Xin-chang, DANG Ya-li, PAN Dao-dong, CAO Jin-xuan. Research Development of the Bioactive Peptides Based on Bioinformatics[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(12): 335-340. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.054

基于生物信息学技术的生物活性肽研究进展

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.054
基金项目: 

国家重点研发项目(2016YFD0401502)

浙江省重点研发计划项目(2018C02051,2014C02023)。

国家自然基金面上项目(31771945)

国家水禽产业技术体系基金项目(CARS-42-25)

详细信息
    作者简介:

    周亭屹(1990-),男,硕士,研究方向:食品风味与营养,E-mail:srjxzty@163.com。

    通讯作者:

    党亚丽(1978-),女,博士,副教授,研究方向:生物活性物质与保健食品研发,E-mail:dangyali1978@126.com。

  • 中图分类号: TS201.1

Research Development of the Bioactive Peptides Based on Bioinformatics

  • 摘要: 传统的生物活性肽分离、纯化过程耗时费力,且鉴定难度较大,同时缺乏快速准确的活性评价方法,如何快速高效的提取制备活性肽仍是目前生物活性肽研究的重点。近年来发展迅速的生物信息学技术可为生物大数据分析提供方法和工具,正逐渐应用于生物活性肽的功能研究。本文首先总结了传统生物活性肽的分离、纯化及活性研究方法中的难点,然后重点阐述了生物信息学技术在模拟酶解、酶解产物的功能预测及与前体蛋白的选择,活性肽的识别和预测以及构效关系等方面的应用,以期为生物信息学在活性肽研究中的广泛应用提供参考。
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出版历程
  • 收稿日期:  2018-10-25

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