双水相体系萃取分离鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶

曾颖 张亚楠 曾臻 陈仲巍 余莉莉 吴娟英

曾颖, 张亚楠, 曾臻, 陈仲巍, 余莉莉, 吴娟英. 双水相体系萃取分离鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 164-171. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010156
引用本文: 曾颖, 张亚楠, 曾臻, 陈仲巍, 余莉莉, 吴娟英. 双水相体系萃取分离鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 164-171. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010156
ZENG Ying, ZHANG Ya-nan, ZENG Zhen, CHEN Zhong-wei, YU Li-li, WU Juan-ying. Extraction of β-Glucosidase from Abalone Viscera by Aqueous Two-phase System[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 164-171. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010156
Citation: ZENG Ying, ZHANG Ya-nan, ZENG Zhen, CHEN Zhong-wei, YU Li-li, WU Juan-ying. Extraction of β-Glucosidase from Abalone Viscera by Aqueous Two-phase System[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 164-171. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010156

双水相体系萃取分离鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020010156
基金项目: 

福建省教育厅中青年教师教育科研项目(科技类)(JAT170707)。

详细信息
    作者简介:

    曾颖(1989-),女,硕士,实验师,研究方向:生物工程,E-mail:zoezy1122@163.com。

  • 中图分类号: TS201.1

Extraction of β-Glucosidase from Abalone Viscera by Aqueous Two-phase System

  • 摘要:

    采用聚乙二醇(PEG)/磷酸二氢钠(NaH2PO4)双水相萃取技术对鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶进行萃取分离。分别考察PEG分子量、PEG、NaH2PO4的质量分数、双水相体系的pH、样品加入量及超声波辅助方法对下相总酶活、纯化倍数及萃取率的影响,并通过单因素实验及正交实验进行优化。结果表明:室温下12% PEG4000+15% NaH2PO4双水相组成对粗酶液有最佳萃取效果,目标酶富集于下(盐)相,酶活为1.45 U,萃取率为0.991,分配系数为104,纯化倍数为4.4;该体系自然状态下的pH萃取效果最佳,最大处理量为体系总质量的20%,体系所有组分混匀后超声波180 W处理5 min辅助处理,能略微提高萃取效果。

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出版历程
  • 收稿日期:  2020-01-15
  • 刊出日期:  2020-11-12

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