皱盖疣柄牛肝菌多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ结构表征及抗氧化活性分析

伍燕 徐峰 李小双 朱家豪 申利群

伍燕, 徐峰, 李小双, 朱家豪, 申利群. 皱盖疣柄牛肝菌多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ结构表征及抗氧化活性分析[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 8-14. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020061
引用本文: 伍燕, 徐峰, 李小双, 朱家豪, 申利群. 皱盖疣柄牛肝菌多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ结构表征及抗氧化活性分析[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 8-14. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020061
WU Yan, XU Feng, LI Xiao-shuang, ZHU Jia-hao, SHEN Li-qun. Structural Elucidation and Antioxidant Activity of LRP-Ⅰ and LRP-Ⅱ Polysaccharide from Leccinum rugosiceps[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 8-14. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020061
Citation: WU Yan, XU Feng, LI Xiao-shuang, ZHU Jia-hao, SHEN Li-qun. Structural Elucidation and Antioxidant Activity of LRP-Ⅰ and LRP-Ⅱ Polysaccharide from Leccinum rugosiceps[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 8-14. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020061

皱盖疣柄牛肝菌多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ结构表征及抗氧化活性分析

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020061
基金项目: 

国家自然科学基金项目(21762006)

广西科技重大专项(桂科AA17204090)。

贵州省科技计划项目(黔科合基础20181168)

详细信息
    作者简介:

    伍燕(1974-),女,硕士,副教授,研究方向:天然产物应用,E-mail:767692523@qq.com。

    通讯作者:

    申利群(1970-),男,博士,教授,研究方向:天然药物化学,E-mail:liqunshen@126.com。

  • 中图分类号: TS255.1

Structural Elucidation and Antioxidant Activity of LRP-Ⅰ and LRP-Ⅱ Polysaccharide from Leccinum rugosiceps

  • 摘要:

    采用热水浸提皱盖疣柄牛肝菌多糖,纯化后得到两种精制多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ,用多种色谱手段对两种多糖进行结构表征,并探索两种多糖的抗氧化活性差异。结果表明:红外光谱显示多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ在构型上属α型吡喃己糖,具明显多糖吸收峰;水解后高效液相色谱显示LRP-Ⅰ单糖组成为甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖和岩藻糖,单糖摩尔比为0.68:0.10:2.87:0.28:0.12,LRP-Ⅱ单糖组成为甘露糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖,单糖摩尔比组成为1.69:2.30:2.06:0.10:1.04;高效凝胶渗透色谱检测LRP-Ⅰ分子量为1.98×104 Da,LRP-Ⅱ分子量为8.38×106 Da;甲基化衍生物气质联用分析LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ糖苷键类型,主要连接键型均有→1,4)-葡聚糖、→1,3)-甘露聚糖和→1,3)-木聚糖;扫描电镜显示,LRP-Ⅰ呈散片状、带状和丝状,LRP-Ⅱ呈致密网孔状。抗氧化活性表明,在多糖浓度为1~10 mg/mL时,LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ对ABTS和DPPH自由基有良好清除作用,LRP-Ⅰ的清除效果优于LRP-Ⅱ。本研究为了解皱盖疣柄牛肝菌多糖的活性机制提供了重要参考。

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出版历程
  • 收稿日期:  2020-02-09
  • 刊出日期:  2020-11-12

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