紫苏籽蛋白对免疫力低下小鼠免疫调节功能的研究

朱艳 姜盛 李明亮 董哲 王雨晴 郭颖 谷瑞增

朱艳, 姜盛, 李明亮, 董哲, 王雨晴, 郭颖, 谷瑞增. 紫苏籽蛋白对免疫力低下小鼠免疫调节功能的研究[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 322-326,332. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020189
引用本文: 朱艳, 姜盛, 李明亮, 董哲, 王雨晴, 郭颖, 谷瑞增. 紫苏籽蛋白对免疫力低下小鼠免疫调节功能的研究[J]. 食品工业科技, 2020, 41(21): 322-326,332. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020189
ZHU Yan, JIANG Sheng, LI Ming-liang, DONG Zhe, WANG Yu-qing, GUO Ying, GU Rui-zeng. Study on Immune Regulation of Perilla frutescens Seed Protein in Mice with Low Immunity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 322-326,332. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020189
Citation: ZHU Yan, JIANG Sheng, LI Ming-liang, DONG Zhe, WANG Yu-qing, GUO Ying, GU Rui-zeng. Study on Immune Regulation of Perilla frutescens Seed Protein in Mice with Low Immunity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(21): 322-326,332. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020189

紫苏籽蛋白对免疫力低下小鼠免疫调节功能的研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020189
基金项目: 

"十三五"国家重点研发计划(2016YFD0400604)。

详细信息
    作者简介:

    朱艳(1995-),女,硕士研究生,研究方向:功能食品,E-mail:ff2461588325@163.com。

    通讯作者:

    郭颖(1971-),女,本科,工程师,研究方向:功能食品,E-mail:symaryland@126.com

    谷瑞增(1973-),男,本科,教授级高级工程师,研究方向:功能食品,E-mail:guruizeng@163.com。

  • 中图分类号: TS201.4

Study on Immune Regulation of Perilla frutescens Seed Protein in Mice with Low Immunity

  • 摘要:

    目的:探究紫苏籽蛋白对免疫低下小鼠免疫系统的调节作用。方法:采用腹腔注射环磷酰胺(CTX)建立免疫低下小鼠模型,通过灌胃人体推荐剂量换算的低、中、高剂量的紫苏籽蛋白,检测其对小鼠脏器指数、T/B淋巴细胞增殖、血清溶血素、NK细胞杀伤力、吞噬指数、血清IL-2和IgG含量的影响。结果:紫苏籽蛋白对免疫低下小鼠免疫系统的调节效果随紫苏籽蛋白浓度增加呈先增加后降低趋势,中剂量的紫苏籽蛋白提高了免疫低下小鼠T/B淋巴细胞的增殖、半数溶血值(HC50)、NK细胞杀伤力、巨噬细胞吞噬能力以及增加小鼠血清细胞因子IL-2含量,与模型组相比具有极显著差异(P<0.01),高剂量的紫苏籽蛋白免疫调节效果减弱。结论:适量摄入紫苏籽蛋白能发挥较强的免疫调节作用。

  • 加载中
计量
  • 文章访问数:  5
  • HTML全文浏览量:  0
  • PDF下载量:  1
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2020-02-19
  • 刊出日期:  2020-11-12

目录

    /

    返回文章
    返回

    《食品工业科技》影响力指数稳居第二

    根据中国知网与中国科学文献计量评价研究中心最新发布的《中国学术期刊影响因子年报(2020版)》显示,我刊影响力指数稳居第二。