沙棘多酚提取纯化工艺研究

吕佳玮 王颉 刘亚琼 孙剑锋 王文秀 龚慧 牟建楼

吕佳玮, 王颉, 刘亚琼, 孙剑锋, 王文秀, 龚慧, 牟建楼. 沙棘多酚提取纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2021, 42(3): 108-114. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331
引用本文: 吕佳玮, 王颉, 刘亚琼, 孙剑锋, 王文秀, 龚慧, 牟建楼. 沙棘多酚提取纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2021, 42(3): 108-114. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331
LV Jiawei, WANG Jie, LIU Yaqiong, SUN Jianfeng, WANG Wenxiu, GONG Hui, MU Jianlou. Study on Extraction and Purification Process of Sea buckthorn Polyphenols[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(3): 108-114. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331
Citation: LV Jiawei, WANG Jie, LIU Yaqiong, SUN Jianfeng, WANG Wenxiu, GONG Hui, MU Jianlou. Study on Extraction and Purification Process of Sea buckthorn Polyphenols[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(3): 108-114. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331

沙棘多酚提取纯化工艺研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331
基金项目: 

河北省农产品加工工程技术研究中心运行绩效后补经费(199676183H)。

详细信息
    作者简介:

    吕佳玮(1995-),女,硕士研究生,研究方向:食品加工,E-mail:767602213@qq.com。

    通讯作者:

    牟建楼(1973-),女,硕士,副教授,研究方向:农产品加工及贮藏,E-mail:jianloumu2005@sina.cn。

  • 中图分类号: TS255.1

Study on Extraction and Purification Process of Sea buckthorn Polyphenols

  • 摘要: 以沙棘冻干粉为原料,采用超声辅助乙醇法提取沙棘多酚,通过单因素试验和响应面试验优化提取条件,并通过大孔树脂对沙棘多酚进行静态吸附-解析试验,选取适合沙棘多酚纯化的大孔树脂,对纯化前后的沙棘多酚进行体外抗氧化试验。结果表明:沙棘多酚的最佳提取工艺为:料液比1∶24 g/mL,乙醇浓度49%,超声时间52 min,超声温度48℃,在此条件下沙棘多酚的提取量为8.61 mgECGC/g;确定AB-8为纯化沙棘多酚适合的大孔树脂,纯化前后清除DPPH自由基的IC50值分别713.22、142.53 μg/mL,纯化前后清除ABTS自由基的IC50值分别为61.92、8.68 μg/mL,经过纯化后的沙棘多酚抗氧化性明显升高。
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  • 收稿日期:  2020-03-26

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