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中国精品科技期刊2020

福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析

张勇 黄思涵 林大都 庄远杯 张声源 谢华松

张勇,黄思涵,林大都,等. 福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析[J]. 食品工业科技,2021,42(14):49−54. doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020110040
引用本文: 张勇,黄思涵,林大都,等. 福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析[J]. 食品工业科技,2021,42(14):49−54. doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020110040
ZHANG Yong, HUANG Sihan, LIN Dadu, et al. Analysis of the Content of Components in Different Extraction Parts of Angiopteris fokiensis Hieron Leaf Extracts and Their Correlation with Antioxidant Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(14): 49−54. (in Chinese with English abstract). doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020110040
Citation: ZHANG Yong, HUANG Sihan, LIN Dadu, et al. Analysis of the Content of Components in Different Extraction Parts of Angiopteris fokiensis Hieron Leaf Extracts and Their Correlation with Antioxidant Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(14): 49−54. (in Chinese with English abstract). doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020110040

福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020110040
基金项目: 国家自然科学基金青年基金(81703662);嘉应学院自然科学研究项目(2019KJY09);梅州市医药卫生科研项目(2020-B-73);广东省科技计划项目(2014A020221061)
详细信息
    作者简介:

    张勇(1978−),男,本科,助理实验师,研究方向:天然药物活性成分研究,E-mail:82435011@qq.com

    通讯作者:

    谢华松(1982−),男,硕士,讲师,研究方向:天然药物活性成分研究,E-mail:xiehuasong21@163.com

  • 中图分类号: TS201.1

Analysis of the Content of Components in Different Extraction Parts of Angiopteris fokiensis Hieron Leaf Extracts and Their Correlation with Antioxidant Activity

  • 摘要: 以福建观音座莲叶为材料,探究其乙醇提取物不同溶剂萃取部位中总黄酮、总酚的含量及抗氧化活性,并分析其相关性。采用Al(NO33络合法和福林酚法分别测定提取物各萃取部位中总黄酮、总多酚的含量,以(DPPH、ABTS、普鲁士蓝)法和脂质过氧化抑制能力综合评价各部位抗氧化活性,采用Pearson法分析2种成分与抗氧化活性的相关性。结果表明,福建观音座莲叶乙酸乙酯部位中总黄酮含量(271.05±2.82 mg/g)与总酚含量(59.62±3.23 mg/g)均最高;各部位均具有较好抗氧化活性,其中乙酸乙酯部位抗氧化能力最强,呈明显量效关系。相关性分析显示,各部位抗氧化活性与其总黄酮、总多酚含量呈极显著正相关(P<0.01)。因此,福建观音座莲叶各部位均含有总酚、总黄酮成分和抗氧化活性,乙酸乙酯部位最佳,可能活性成分为酚类和黄酮类化合物。
  • 图  1  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位总黄酮含量

    Figure  1.  Content of total flavonoids in different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract

    注:醇提物:YE-Z;石油醚:YE-P;乙酸乙酯:YE-E;正丁醇:YE-B;水:YE-W;图2同。

    图  2  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位总酚含量

    Figure  2.  Total phenol content in different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract

    图  3  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位对ABTS+自由基清除作用

    Figure  3.  Scavenging effect of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract on ABTS+ free radicals

    图  4  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位对DPPH自由基清除作用

    Figure  4.  Scavenging effect of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract on DPPH free radicals

    图  5  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位的铁还原能力

    Figure  5.  Iron reduction ability of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract

    图  6  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位抑制脂质过氧化的能力

    Figure  6.  Ability of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract to inhibit lipid peroxidation

    表  1  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位对ABTS+自由基清除作用的IC50${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$,n=3)

    Table  1.   IC50 of the scavenging effect of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract on ABTS free radicals (${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$, n=3)

    样品YE-ZYE-PYE-EYE-BYE-WVC
    IC50(mg/mL)2.01±0.082.65±0.130.47±0.051.41±0.092.48±0.120.110±0.005
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    表  2  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位对DPPH自由基清除作用的IC50${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$,n=3)

    Table  2.   IC50 of the scavenging effect of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract on DPPH free radicals (${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$,n=3)

    样品YE-ZYE-PYE-EYE-BYE-WVC
    IC50(mg/mL)0.80±0.040.70±0.030.19±0.020.73±0.041.15±0.070.00037±0.00021
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    表  3  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位铁还原能力的线性分析

    Table  3.   Linear analysis of iron reduction ability of different extracted parts of Angiopteris fokiensis Hieron leaf extract

    样品线性方程r
    YE-ZY=0.4399x+0.00370.9992
    YE-PY=0.2261x+0.03220.9850
    YE-EY=0.9007x+0.17060.9801
    YE-BY=0.5601x−0.00370.9995
    YE-WY=0.506x+0.02700.9999
    VCY=52.895x+0.00390.9998
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    表  4  福建观音座莲叶提取物不同萃取部位抑制脂质过氧化能力的IC50${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$,n=3)

    Table  4.   IC50 of different extracted parts of Angiopteris Fokiensis Hieron leaf extract to inhibit lipid peroxidation (${\rm{\bar X}} \pm {\rm{SD}}$, n=3)

    样品YE-ZYE-PYE-EYE-BYE-WVC
    IC50(mg/mL)0.52±0.080.38±0.040.26±0.024.90±0.272.69±0.350.0040±0.0003
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    表  5  抗氧化活性与成分含量的相关系数

    Table  5.   Correlation coefficient between antioxidant activity and component content

    分析指标总黄酮总酚
    清除ABTS+自由基能力0.998**0.995**
    清除DPPH自由基能力0.985**0.977**
    铁还原能力0.981**1.000**
    抑制脂质过氧化能力0.968**0.968**
    注:**双侧极显著相关(P<0.01),*双侧显著相关(P<0.05)。
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出版历程
  • 收稿日期:  2020-11-05
  • 网络出版日期:  2021-06-07
  • 刊出日期:  2021-07-07

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