Evaluation of Loquat Leaves of Different Varieties Based on the Content of Main Functional Components
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摘要: 为探明不同品种枇杷叶中主要功能成分含量差异,给枇杷叶的加工利用提供理论参考,以生长在陕南安康的14个品种枇杷叶为材料,通过测定总黄酮、总酚、三萜酸、多糖、维生素C等主要成分含量以及ABTS阳离子自由基清除率和FRAP值指标,并运用主成分分析法对枇杷叶品质进行综合评价。结果表明:‘佳伶’、‘培优’和‘麦后黄’叶片中总黄酮、总酚和三萜酸含量较高,抗氧化活性较强,具有更好的药用价值和功能性。‘西农枇杷2号’和‘津云’叶片中多糖和维生素C含量较高,具有较好的营养价值。主成分分析评价结果,综合排名前三的品种依次为‘佳伶’、‘麦后黄’、‘培优’。Abstract: In order to explore the difference of main functional components in leaves of different varieties of loquat, theoretical reference was provided for the grafting utilization of loquat leaves. The leaves of 14 loquat cultivars growing in Ankang, southern Shaanxi Province were used as materials to evaluate the quality of loquat leaves by measuring the contents of total flavonoids, total phenols, triterpenoid acids, polysaccharides, vitamin C, ABTS cations free radical scavenging rate and FRAP value.The results showed that, the leaves of‘Jialing’, ‘Peiyou’ and ‘Maihouhuang’ had higher contents of total flavonoids, total phenols and triterpenoid acids, stronger antioxidant activity, and better medicinal value and function. The content of polysaccharide and vitamin C in the leaves of ‘Xinong Loquat 2’ and ‘Jinyun’ were higher, which had better nutritional value. The results of principal component analysis showed that the top three varieties were‘Jialing’, ‘Maihouhuang’ and ‘Peiyou’.
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表 1 不同品种枇杷叶中总黄酮、总酚、三萜酸、多糖、维生素C含量(mg/g)
Table 1. Contents of total flavonoids, total phenols, triterpenoid acids, polysaccharide and vitamin C in loquat leaves of different varieties (mg/g)
品种 总黄酮含量 总酚含量 三萜酸含量 多糖含量 维生素C含量 津云 114.08±4.06ef 50.96±4.37ef 74.72±1.78de 79.19±3.98ab 2.26±0.30a 西农枇杷2号 118.19±2.56de 51.46±2.95ef 76.71±2.85cde 85.36±5.50a 2.33±0.43a ADVANCE 118.02±2.86de 52.37±3.40def 76.54±2.39cde 58.90±4.65def 1.38±0.06d 白茂木 129.04±3.23bc 57.48±5.15abcd 84.43±0.36c 75.99±6.00abc 2.16±0.25ab 福原早生 134.13±3.97ab 59.87±0.46ab 79.82±2.02cde 67.61±5.23cd 1.98±0.31abcd 森本 129.07±3.94bc 54.19±2.23bcde 82.26±4.69cd 62.86±2.79de 1.39±0.02d 长崎早生 122.10±2.08cde 52.01±3.66def 78.24±3.76cde 51.66±3.04f 1.40±0.16cd 长生早生 108.66±3.91f 47.43±2.67f 71.61±2.43e 54.60±2.48ef 2.14±0.34abc 瑞穗 134.17±8.65ab 61.99±2.40a 81.98±6.00cd 63.51±5.27de 2.10±0.70abcd 大五星 126.78±7.41bcd 53.38±3.74cde 79.88±1.85cde 58.26±6.65def 1.80±0.15abcd 麦后黄 140.04±5.54a 61.43±1.62a 109.29±7.00ab 67.64±4.37cd 1.92±0.38abcd 佳伶 141.80±5.08a 62.50±1.78a 111.93±5.71a 63.28±4.83de 1.99±0.69abcd 培优 141.49±2.59a 59.58±1.03ab 114.18±7.40a 75.29±0.60bc 2.37±0.39a 马克 128.95±2.73bc 58.47±0.13abc 101.11±7.74b 54.61±5.55ef 1.47±0.09bcd 注:同列中不同小写字母代表差异显著(P<0.05)。表2同。 表 2 不同品种枇杷叶抗氧化性
Table 2. Antioxidant capacity of loquat leaves of different varieties
品种 ABTS阳离子自由基清除率(%) FRAP(μmoL/L) 津云 12.00±0.97a 61.21±5.72de 西农枇杷2号 11.03±0.35ab 62.68±2.24cde ADVANCE 10.37±0.43ab 57.41±3.09de 白茂木 10.80±0.54ab 62.08±4.29cde 福原早生 12.06±0.64a 64.10±1.50cde 森本 12.26±2.09a 67.26±3.82cd 长崎早生 9.54±1.36b 60.10±4.79de 长生早生 9.58±0.79b 56.23±2.24e 瑞穗 11.68±1.04a 65.79±5.86cde 大五星 11.23±1.25ab 65.62±9.39cde 麦后黄 12.29±0.83a 79.84±3.00ab 佳伶 11.71±0.77a 84.76±9.54a 培优 10.72±0.26ab 72.18±3.26bc 马克 10.65±0.91ab 67.42±3.03cd 表 3 各测定指标相关性分析
Table 3. Correlation analysis of each measurement index
指标 总黄酮含量 总酚含量 三萜酸含量 多糖含量 维生素C含量 ABTS+·清除率 FRAP值 总黄酮含量 1 总酚含量 0.938** 1 三萜酸含量 0.820** 0.743** 1 多糖含量 0.079 0.086 0.062 1 维生素C含量 0.068 0.109 0.107 0.733** 1 ABTS+·清除率 0.500 0.522 0.246 0.413 0.160 1 FRAP值 0.835** 0.763** 0.878** 0.095 0.116 0.539* 1 注:*表示相关性显著(P<0.05);**表示相关性极显著(P<0.01)。 表 4 主成分特征值及方差贡献率
Table 4. Eigenvalue and variance contribution rates
主成分 特征值 方差贡献率(%) 累计方差贡献(%) 1 3.850 55.003 55.003 2 1.761 25.150 80.154 3 0.763 10.896 91.049 4 0.316 4.515 95.565 5 0.217 3.100 98.665 6 0.053 0.753 99.418 7 0.041 0.582 100.000 表 5 因子负荷矩阵
Table 5. Component matrix
指标 主成分 主成分(旋转后) 1 2 1 2 总黄酮含量(mg/g) 0.945 −0.185 0.962 0.035 总酚含量(mg/g) 0.916 −0.143 0.924 0.071 三萜酸含量(mg/g) 0.864 −0.207 0.889 −0.004 多糖含量(mg/g) 0.254 0.912 0.038 0.945 维生素C含量(mg/g) 0.228 0.853 0.027 0.883 ABTS阳离子自由基清除率(%) 0.633 0.292 0.549 0.429 FRAP(μmol/L) 0.925 −0.136 0.932 0.079 表 6 不同品种枇杷叶品质预测评价结果
Table 6. Prediction and evaluation results of loquat leaf quality of different varieties
品种 F1(排名) F2(排名) F综 综合排名 津云 −1.19 (11) 2.24 (2) −0.09 8 西农枇杷2号 −1.04 (10) 2.45 (1) 0.05 7 ADVANCE −2.15 (12) −1.15 (12) −1.47 12 白茂木 −0.02 (8) 1.09 (3) 0.27 6 福原早生 0.71 (5) 0.42 (5) 0.50 5 森本 0.01 (7) −0.77 (11) −0.19 9 长崎早生 −2.16 (13) −1.89 (14) −1.67 13 长生早生 −3.37 (14) 0.04 (7) −1.84 14 瑞穗 0.94 (4) 0.17 (6) 0.56 4 大五星 −0.64 (9) −0.52 (9) −0.48 11 麦后黄 2.99 (2) −0.25 (8) 1.58 2 佳伶 3.31 (1) −0.71 (10) 1.64 1 培优 2.27 (3) 0.76 (4) 1.44 3 马克 0.33 (6) −1.88 (13) −0.29 10 -
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