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次世代新启发面对老化如何迎向健康老化之防护秘密

  

 

台湾大学名誉教授 潘子明

 

 

全球迈向老年化社会之际所面对老年化所衍生的问题,一直是科研专家所面临的挑战与积极解决的方针。在2000年至2050年期间,全世界60岁以上人口的占比将翻倍,从11% 增长至22%。预计在同一时期内,60岁及以上老人的绝对数量将从6.05亿增长到20亿。2017年中国国务院公布的十三五国家老龄事业发展和养老体系建设规画,预期2020年全国60岁以上老年人口数量将增至2.55亿左右,占总人口约 17.8%;另外,80岁以上高龄老人将增加2900万人,独居和空巢老年人数量将增至1.18亿左右,老年抚养比例将提高至28% 对经济社会构成威胁与挑战。然而老年化最令人担忧的是会伴随着慢性病的出现,由年轻时期的生活压力、饮食习惯、作息异常等因子产生生理代谢上出现异常,日积月累后则出现所谓的代谢症候群,它不是疾病,指的是危险因子集合、手牵手同时出现的现象,增加罹患脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压等疾病的共同杀手。如果多注意症候群指标,将使预防与临床治疗更有效率。


面对全球营养保健品市场与技术的快速变动,科学研究是为了发掘与创造更多的社会价值,创新是维持竞争力的重要策略,我所带领的研发团队秉持着走出传统束缚创新造科学价值,由菌株筛选到深入研究与开发红曲菌的各种保健功效:包括代谢症候群相关之血压、血脂、血糖、肥胖预防;推迟衰老相关之阿兹海默症、巴金氏症、血管性失智症;抗忧郁;预防骨质疏松;肺癌及口腔癌之辅助治疗等,超越了红曲传统习知的范围,同时更建立了红曲菌的研究深度和前瞻发展方向,树立了单品类菌种深层次研发的典范,将红曲菌保健功效的研究发挥到极致。在红曲研究上已经发表国际学术期刊论文高达一百多篇,于2012年荣获国际食品科技学会最高荣誉院士殊荣 (IFT Fellow),深受国际研究机构学术肯定,也因此有了红曲之父的称号。从我们的研究得知红曲于预防医学的潜力,若能商品化必能增进人类的福祉,目前已经将专利红曲菌株 Monascus purpureus NTU 568 (NTU 568) 技转给台湾的生技公司 (晨晖生物科技股份有限公司),在晨晖公司的努力下,完成了功效成分的浓缩量产方法、检测与鉴定方法、安全性验证、功效验证与临床试验,成功开发出 NTU 568 红曲萃取物产品 (ANKASCIN 568-R)。NTU 568 红曲萃取物产品有完整的研究基础、专利布局,同时也成功于美国食品药物管理局注册为新膳食补充剂成分 (new dietary ingredient,NDI)。然而产品或单一应用方式,会因为族群、地域、文化、饮食与生活习惯的差异,限缩产品被更多消费者接受的可能性,虽然我己从台湾大学特聘教授退休,形式上离开了学校的教学和研究,实质上持续指导和参与研发创新,带领研究团队以提供更多的社会价值为初衷,以及产品生命周期管理的概念,使 NTU 568 红曲产品进入稳定发展,进军全球保健品市场之际,规划开发新的应用方式提升NTU 568 红曲更多的价值与选择。

 

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