用户名: 密码:    忘记密码  
    

安捷伦科技助力蜂产业共建绿色发展新纽带

 


——访中国农业科学院蜜蜂研究所研究员、博士生导师吴黎明教授

 


从当前我国农业发展的现实情况来看,适合多样化消费需求的特色农业产业正在崛起,成为农产品市场供给结构转变的亮点。因此,国外特色农业产业发展的做法及经验启示,对于促进我国农业特色产业的转型发展、提升产业扶贫效果、助推农产品供给侧结构性改革等均具有重要的现实意义。


目前,国内蜂产业的现状:产量有了,但是质量难以保证。现在蜂蜜已经成了一个比较特别的食物,尤其是原料蜂蜜,不光是我们国家,很多国家都出现了或多或少的问题,比较严重的是农兽药残留超标、以假乱真和以次充好。


5月12日非常有幸采访了中国农业科学研究院蜜蜂研究所研究员、博士生导师吴黎明教授,并带我们一行参观了中国蜜蜂博物馆和蜜蜂所与安捷伦的共建实验室。


  
记者:吴老师我想了解一下是机缘巧合还是您的职业规划;让您对蜜蜂、蜂产业这样一个细分领域的研究这么感兴趣?这背后有趣的故事能分享一下吗?


吴教授:从最初的一个没有任何规划的懵懂的少年进入一个全新的领域。怀揣着梦想,带着家人的希冀,踏上莘莘求学之路。从漫无目的开始到充满热爱与情怀的坚持,这其中充满戏剧性。被福建农业大学蜂学系录取后,凭借要强的性格和永不服输的执着,从开始害怕接触蜜蜂躲着走,到后来因了解越来越多,尤其知道它螫人主要是为了保护群体、还要牺牲生命后,慢慢的也就喜欢上蜜蜂这个可爱的生灵。大四下学期,凭着这份情怀与热爱被推荐来蜜蜂所实习,从此就走上了科研之路一直到如今……


  
记者:吴教授您是蜂产业的行业专家,请您与我们分享一下在蜂产业领域中最新的研究成果。(在蜂产品质量评价与真伪识别方面取得哪些进展?在蜂产品安全风险评估和控制方面有什么举措?在营养性功能评价方面我们需要注意什么?蜜蜂生物群目前面临哪些威胁?)


吴教授:我是学蜂学专业的,在质量分析和评价领域的很多方面取得突破,依靠的是我们这个团结向上、有序竞争的团队,以及所内外众多领导的支持和老师、朋友的帮助。近年来,我们获得国家技术发明二等奖1项,中华农业科技奖一等奖1项,全国农牧渔业丰收一等奖1项,河南省科技进步二等奖1项。

 

 


近年来我们团队在蜂产品质量研究方面取得多项进展:

在蜂产品质量控制方面,我们立足于过程控制,联合相关科研团队,发明了蜜蜂多王群组建和春季健康繁殖技术,增强了蜂群生产和抗病能力,减少了药物使用和残留率,提高了产品安全性;创建了低菌蜂蜜生产、物理法抗结晶蜂蜜生产等产品高值化安全生产技术,在提升产品附加值的同时,保证了其安全性;形成了系列蜂产品品质识别和质量控制技术,为实现产品质量控制提供了技术支撑。成果应用后,大幅提升了优质蜂产品安全生产加工和质量控制能力,经济、社会和生态效益显著。在蜂产品质量评价与真伪识别方面取得重要进展:在蜂王浆新鲜度和品质评价新方法研究和应用领域获得突破,基本解决了蜂王浆新鲜度评价技术难题,著作了“十三五”国家重点出版规划图书—《蜂王浆品质评价新方法及利用》;在蜂蜜真伪识别方面取得重要进展,鉴定主要掺假物-大米糖浆的特征物,形成了混合糖浆掺假鉴别方法,掺假识别率70%以上,为蜂蜜掺假鉴别提供了重要技术支撑。在蜂产品安全风险评估和控制方面,建立了基于细胞毒性、靶标基因变化规律评估危害因子复合效应及机制的方法;探明了3种低毒兽药的残留代谢规律,提出了使用技术规范;形成了蜂群巢内消毒新方法,缓解了养蜂业滥用药的现状,提升了产品质量安全水平。在营养功能评价方面,基于现代营养学评价技术,应用现代分子生物学技术系统开展蜂产品功能因子对人体健康影响的分子机制研究。对我国特色蜂蜜品种开展了化学成分及生物活性功能评价,系统鉴别了不同蜂花粉中脂类、酚类的组成;对不同植物来源的蜂胶的胃肠道保护活性进行了研究。


蜜蜂生物群目前面临的一些威胁,尤其是欧美地区,蜜蜂种群在大量下降,如,欧美前几年爆发了的蜂群崩溃综合征;由于蜜蜂授粉在作物增产提质和生态环境方面的作用,包括美国在内的很多国家都出台了保护授粉昆虫的国家战略,凸现蜜蜂的重要性。这其中,环境、农药、电磁、疾病、寄生虫都是造成蜜蜂死亡的因素。


记者:我们今天的主题就是安捷伦科技助力蜂产业,就您刚才讲的这些研究来说,安捷伦参与了哪些部分呢?你能谈一下和安捷伦都有哪些合作,并且为什么选择安捷伦?


吴教授:我们与安捷伦在科研上主要进行了蜂蜜掺假鉴别技术、特色蜂蜜组分与功能发掘、蜂蜜基体标准物质研究等,现在正在深入合作开展代谢组学技术的研究。


在蜂蜜掺假方面,利用安捷伦的高分辨质谱,我们分析并鉴定了一系列用于鉴别蜂蜜掺假的特征指标,为遏制蜂蜜掺假起到一定的作用;筛选了我国特色蜂蜜比如夏枯草、红花蜂蜜中的特征物质,为这些蜂蜜的功能研究和市场推广起到了一定的推进作用。


在兽药残留控制方面,基于安捷伦的新型串联质谱,我们在国内首次研制了蜂蜜中氯霉素、甲硝唑、氟喹诺酮类等兽药残留的国家基准标准物质,目前已经获得了8个国家二级标物证书,这些标物将为蜂产品兽药残留的国际国内的实验室能力验证和检测数据质量控制提供重要的支持。


在代谢组学方面,在安捷伦的大力支持下,我们已经初步形成了一个小的代谢组学平台,可以进行靶标和非靶标的代谢分析研究,目前除了完成课题组自身的研究工作外,也与其他高校和科研院所展开了代谢组方面的合作,取得了一些高水平的合作成果。


另外,我觉得选择和安捷伦合作最重要的是“文化认同”。尽管我们是一个小团队,但始终认为“尊重、合作、团结、和谐、创新”是一个团队的根本。而这与安捷伦公司的企业文化“创新、信任、尊重、团队协作”不谋而合。我相信我们秉承的这种文化一定让我这个“小团队”不断成长,让安捷伦这个“大团队”始终保持在生命科学、诊断和应用化学市场领域的领导者地位。与安捷伦合作我们很早就开始了,从我们团队首次购买并使用安捷伦的第一款高分辨质谱6510开始,安捷伦的不断追求卓越,产品不断的成熟和完善,同时,售后和应用支持的一直保持较高的水平,给了我们这些安捷伦仪器的使用客户以非凡的服务体验。特别是应用支持这方面,安捷伦的老师们技术精湛,经验丰富、解决了我们实际工作中遇到的好多问题,为推进我们科研工作的顺利进行起到关键作用。


  
记者:此次新冠疫情影响波及到了各行各业,您能以学者的角度分析一下此次疫情对蜂业有何冲击?  

 

吴教授:新冠疫情对蜜蜂养殖业的冲击是比较大的,比如前期因疫情防控需要的交通管制,蜜蜂及饲料的运输受到一定限制,传统的追花夺蜜养殖方式受到较大影响。但我觉得这反而让大家有一个清醒的思考机会,我们国家的追花夺蜜、大转地养殖模式,是否有更好的替代方法,是否能建立效益更高、产品质量更好的定地或小转地养殖模式,目前看来是有可能的,我们正在试验中。


新冠疫情其实给包括优质蜂产品在内的传统的具有一定保健功能的食品和农产品提供了一个契机,因为免疫力提高是抵抗疾病、包括病毒病的根本和低成本解决方案。


   
记者:中国农业科学院蜜蜂研究所目前的团队架构是怎样的?您对未来的蜂产业有什么期望?未来行业的发展趋势会有哪些?


吴教授:蜜蜂研究所现有七个创新团队,研究领域从产前的种质资源与育种、蜜蜂饲养、疾病防控、授粉应用,到产后的蜂产品质量与蜂产品加工,涉及的链条很长。大家的研究可能概括起来主要围绕优质蜂产品、授粉和基础研究三个方面。


蜂产业现在还存在较大问题,蜂产品质量问题还比较多、深加工产品还比较少,蜂产品的基础研究还不够、有很多未解谜团。希望提供更多优质蜂产品供消费者使用,充分发挥蜜蜂在农作物增产提质中的作用,解析模式动物蜜蜂的未解谜团,造福人类。

 


  
记者:在和安捷伦的友好合作关系里,以您的研究方向和课题来说,您对安捷伦在未来有哪些期望?


吴教授:我国虽是传统蜂业大国,但在蜂业技术研究方面与国际先进水平还存在一定差距,在依靠科技发展蜂业方面贡献不大。我们也希望在和安捷伦的合作中努力拉近与世界先进国家的差距。


另外,蜜蜂是人类的良师益友,不仅给我们带来各种营养丰富的蜂产品,为农作物授粉,使农业增产增收,关于蜜蜂的许多奥秘还需要科学解答。今后,我们希望得到安捷伦将一如既往的支持,推进我们在代谢组学研究不断进步,协助我们基于组学技术,推动蜂产品营养功能的科学评价,探究蜂产品提高人体免疫力的化合物基础、蜜蜂授粉提高产量和品质的机制、农药环境对蜜蜂的影响等研究,为我国的蜂产业发展,人民的身体健康方面做出贡献。
  
  

浏览次数:169
微信平台
本刊动态
  杂志近期的活动预告及工作总结,主要是在编辑出版每期杂志之外的宣传与推广活动,借此向食品从业人员展示食品行业风貌,了解食品行业发展,我们的最突出特点是:提前预告活动的时间,地点,内容,可以接受读者的监督与指导!
文章检索
  《食品工业科技》杂志每期一百余篇科技文章,一年上千篇内容,您需要哪一篇?阅读文摘要是个不错的选择。
展会总结
  中国一年有上百个与食品相关的展览会,各展会时间跨度长,地点分布广,您知道哪个更专业?哪个更合适您?我们是您的探路先锋。
政策法规
  法治社会最重要的是依法办事,了解国家各项法律法规才能有章可循,“政策法规”能够帮助您!
科技论坛
  研讨会,科技论坛是探讨科技发展,传播最新科技成果的平台;面对面的沟通更能将理讲透辨清,促进食品工业的发展。
读者信箱
  读者来信,专家释疑,解决问题,共同提高。
投稿须知 我要投稿 参展实况 展会查询 电子网刊 总编读报 广告业务 杂志完整版索取 杂志订阅
您是本站的第Web Page Visitor Counter位访客
版权所有《食品工业科技》杂志社      地址:北京市永定门外沙子口路70号      邮编:100075
电话: 010-87244116 67275896 87200400      传真:010-87287944     
京公网安备 11010102002112号    京ICP备12033507号