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减肥膳食补充剂的未来之星

 

 

——柑橘幼果提取物(Immature Citrus reticulata extract, ICRE)

 

肥胖已成为世界范围内的一个主要公共卫生问题,WHO&FDA于1996年将肥胖列为慢性疾病之一。如何避免肥胖?当前的治疗方法有什么弊端?是否有更为安全有效的预防及缓解方法?《食品工业科技》杂志社携手吉林农业大学食品科学与工程学院的任大勇教授,一起为大家呈现研究成果及进展。


问:请问任教授,我们该怎么正确认识肥胖,它是一种疾病吗?会有什么危害?


答:肥胖症是指身体由于生理或生化机能的改变而引起体内脂肪过度积累,造成体重增加的病症。过量摄入膳食脂肪会导致肥胖,其特征是脂肪细胞数量(增生)和大小(肥大)增加。内脏脂肪过度堆积是导致炎症和胰岛素抵抗的主要原因,同时也会增加患非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)、2型糖尿病、血脂异常和心血管疾病的风险。


问:当前都有什么肥胖治疗手段?


答:临床上,解决肥胖症最常用的方法是药物治疗和手术。但药物大多有副作用,手术也并不适合所有的患者。近年来,许多研究人员致力于从天然产品中筛选具有减肥活性的化合物,并开发成保健食品。数百项研究表明,水果中的大量植物化学物质在体外和体内模型中都有显著的潜力来控制肥胖。


问:那您能举例说明当前采用天然水果控制肥胖的研究成果吗?


答:当前研究表明,柑橘具有突出的效果。柑橘,在英语中也被称为“曼达宁(Mandarin)”,椪柑(Ponkan)作为柑橘的一种,也是我国大陆及台湾地区重要的商品柑橘品种之一。柑橘果实不仅含有丰富的维生素、矿物质和果胶,而且还含有多种功能性多酚、黄酮、生物碱和柠檬苦素。大量研究表明,柑桔黄酮苷具有抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗癌等多种生物活性。此外,柑橘皮还含有其他被称为多甲氧基化黄酮(PMF)的黄酮类化合物,特别是诺必利汀和橘皮素,这两种黄酮已被发现可以预防肥胖和改善2型糖尿病。柑橘还含有一种与能量消耗有关的天然化合物辛弗林素,它是一种生物碱,与脂肪组织上的β-3肾上腺素能受体(β3AR)结合,促进脂肪分解,增强生热特性。


先前的一项研究指出,未成熟的柑橘比其他许多不同的柑橘品种含有更多的辛弗林素、诺比林和橘皮素。因此,柑橘幼果提取物(Immature Citrus reticulata extract, ICRE)作为减肥膳食补充剂的来源具有很好的潜力。


问:减肥的方法有很多,柑橘幼果萃取物CitriSlim又有哪些优势呢?


答:未成熟柑橘果实在生长季节自然脱落,成为农业废物,当地农民也只收集少数未成熟柑橘果实作为中药材,造成大量的浪费。因此,柑橘幼果的有效利用具有重大的意义。辛弗林素是未成熟柑橘果实萃取液中主要的原生物碱,已经被证实具有产热、促进脂肪与糖类分解、镇静、提升基础代谢率与增进运动表现等功效,并且不存在食用安全上的问题。因此CitriSlim不仅变废为宝,还可以安全有效的起到减肥的功效。


问:柑橘幼果萃取物CitriSlim在体内是通过什么样的途径起到减肥效果的呢?


答:CitriSlim在人体试验及动物试验均表现出了良好的控制体重的效果。在人体试验中,受试者在服用CitriSlim6周之后,体重降低了1.49kg,腰围减少了2.1cm,体脂下降了0.33%。在动物试验中,口服1%未成熟柑橘提取物(ICRE)11周后,体重增加、附睾脂肪重量、空腹血糖、血清甘油三酯和总胆固醇均显著降低。此外,组织学分析显示,与HFD组相比,ICRE组的脂肪细胞大小和肝脏脂肪变性程度显著降低。此外,研究还发现,ICRE处理的小鼠在急性寒冷挑战时具有更好的耐寒性。


在哺乳动物中,白色脂肪组织(WAT)和棕色脂肪组织(BAT)是两种不同类型的脂肪组织,在能量平衡中起着重要作用。WAT是以甘油三酯形式储存过剩能量的主要位置。相反,BATs含有大量的线粒体和高表达的解偶联蛋白1(UCP1),以热的形式耗散能量。研究结果证明了,未成熟柑橘提取物(ICRE)可以诱导白色脂肪组织向棕色脂肪组织转化(即所谓的“褐变”),从而促进体内能量的消耗。

 


问:您对肥胖人士选择服用减肥产品,有什么建议呢?


答:目前,中国已超越美国成为全球肥胖人口总数最多的国家。与肥胖症日益严峻的发病形势形成鲜明对比的是控制肥胖有效手段的匮乏。用于减肥的产品包括化学药、中成药、保健品、食品等。其中化学药品,在过去几十年有多个减肥类化学药上市,但很多都因有严重的不良反应被禁用或退市。《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明确规定:“生产经营的食品中不得添加药品”。而目前,减肥类保健食品中仍存在违法添加化学药品的案例。由此看来,安全性仍是选择减肥产品重中之重。天然提取的减肥产品拥有其得天独厚的优势,随着近年来研究人员对天然的减肥产品大量研究,不久的将来,安全有效的天然减肥产品一定会越来越多。此外,合理健康的饮食习惯,良好的运动习惯及作息规律,仍然是保持身体健康有效的方式。


问:减肥产品未来的发展方向及CitriSlim未来的研究方向是什么样呢?


答:目前,肥胖已经成为一种全球性的健康问题,与肥胖密切相关的脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管病的发病率及死亡率急剧上升,严重影响人类的健康。面对肥胖发病逐年增长的严峻形势,随着人们对健康的不断追求,减肥类保健食品的需求会不断增加,研究也会进一步深入。减肥类保健产品经历了从传统“减肥茶”到代餐食品的换代,目前逐步转向为天然、健康、安全型减肥保健食品。未成熟柑橘提取物(ICRE)作为减肥类保健食品的研发不仅表现出了有效的减肥,更具有较高的安全性,未来需注重对相关保健产品的研发,这对于控制体重,以及减轻因肥胖问题而导致的慢性病具有重要的应用价值。


CitriSlim可结合TCI大江生医独家微脂粒包覆技术——双营2® double 2 NUTRI®,高度稳定地包覆油、水双向的营养效性物。微脂粒包覆技术除了让产品具有良好的乳化安定性、不易油水分离外,还可借由高压均质技术,将效性物减小至微米等级,从而增加效性物质的生物利用率。

 

 


 

 

任大勇(1979-),博士,吉林农业大学食品科学与工程学院副教授,博士生导师,食品质量与安全创新团队负责人,加拿大阿尔伯塔大学访问学者。研究方向为:益生菌与肠道微生物、功能性食品开发;以第一或通讯作者发表学术论文60余篇,其中SCI收录21篇,EI收录6篇。


 

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