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中国肉类工程建设与工艺技术应用论坛

2010年第12期   

2010中国肉类工程建设与工艺技术应用发展论坛于2010年12月23日在北京中国农业机械化科学研究院隆重召开。中国农业机械化科学研究院党委书记、副院长李韵涛出席大会并致欢迎词,中国食品和包装机械工业协会常务副理事长兼秘书长楚玉峰作了致词。国务院发展研究中心潘耀国研究员作了“中国肉类消费的现状和发展趋势”的主题报告,(中国)肉类加工机械专业委员会秘书长吴建国就我国肉类加工机械的现状和“十二五”展望进行了阐述。他分析了我国肉类加工机械目前的现状,存在的问题,制定出十二五期间肉类机械行业发展的重点和要攻克的技术难关。为企业规范性发展指明了方向。此次大会还邀请了全国肉类加工机械领域具有代表性的企业领导发言,根据国内肉类加工中存在的加工工艺、技术、设备等共同关心的问题,从质量、生产工艺、食品卫生、食品安全和低碳环保等不同层面阐述了各自的感受,并向代表介绍了新技术、新工艺、新理念。受到了全体代表的热烈欢迎。此次论坛共有75家企业参会,代表120多人。
 此次论坛亮点纷呈
★与时俱进
    本次论坛为首届针对肉类食品行业拟建、新建、在建、扩建及技术改造等工程项目建设和我国肉类加工工艺技术、肉类加工装备技术快速发展与应用的行业盛会。是一个为肉类加工企业和肉类加工机械企业之间搭建一个沟通交流的平台。
★阵容庞大、权威
    此次会议在中国食品和包装机械工业协会、中国肉类协会及各地方行业协会、机构支持下,由(中国)肉类加工机械专业委员会主办。参会单位涵盖国内外畜禽分割、深加工机械、后加工设备(杀菌、包装)、分割、综合利用、冷链物流、肉食品添加剂,食品生产科学管理、监督及新型应用技术,肉品安全检测等从事肉类加工过程各方面的企业。
★内容求真务实
    此次会议以行业发展政策为导向、肉类装备发展及标准化应用、屠宰和深加工技术标准化建设及应用、肉制品的研发及消费趋势、节能减排,低碳环保等为重点论题。在专题演讲中各位专家进行了精彩的讲演,不仅介绍了新技术、新工艺、新设备,更重要的是传播了新型理念,为企业创新科技,开发新产品,以满足现代化肉类加工企业的需求而努力,并对用户的需求进行深入的交流和探讨。同时肉类加工企业对设备加工企业提出了中肯的意见,并寄予厚望。
★供需商机丰富
     大会专设展位,为设备生产厂家宣传展示自己的产品,洽谈交流提供了便利条件,使本次大会演绎为一个求真务实的商贸对接平台。
通过这个平台,不仅分享了肉类工程建设与工艺技术应用方面的精彩演讲,而且肉类各行业代表成功进行了对接洽谈。宁夏商务厅组织多家肉食品加工企业参会,并达成了采购意向;内蒙古乌兰察布市集宁区发改委组织的屠宰深加工企业意向采购屠宰深加工设备;肉类食品行业拟建、扩建企业与设备厂家进行对接洽谈,多家企业建立了合作关系。
大会收到了预期的效果,代表们纷纷表示了对(中国)肉类加工机械专业委员会为他们搭建了一个很好的交流平台,希望今后多办一些类似的会议。大会取得圆满成功。
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