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中国精品科技期刊2020
崔志强, 刘跃明, 杨火, 孙立. 柞蚕蛾的营养成份分析及评价[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 21-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.030
引用本文: 崔志强, 刘跃明, 杨火, 孙立. 柞蚕蛾的营养成份分析及评价[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 21-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.030

柞蚕蛾的营养成份分析及评价

  • 摘要: <正> 柞蚕蛾是柞蚕(Antheraea Permyi)的幼虫。传统医学把它称作"神虫",作为一种"药食同源"的食物,其药用性和可食用性已为传统医学和民间所证实,但对其营养成分的分析研究报告却不多。有关的《食物成分表》也未收入。我们为开发利用雄蚕蛾系列保健食品提供科学依据,对其营养成分及化学组成作了较系统的分析研究,现综合有关资料,报告如下。 

     

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