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程巧芬, 徐幸莲, 于殿学. 速冻梨丁的生产[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 62-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.027
引用本文: 程巧芬, 徐幸莲, 于殿学. 速冻梨丁的生产[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 62-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.027
shu

速冻梨丁的生产

    摘要
  • 摘要: 介绍了速冻梨丁的加工工艺 ,并对产品的质量控制进行了讨论 ,指出以地方特色果品为基础的速冻产业 ,是促进地区经济发展的一条成功之路 

     

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