不同CA条件下李的贮藏研究

菜单导航

李蕾. 不同CA条件下李的贮藏研究[J]. 食品工业科技, 2003, (10): 133-135. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.10.040

引用本文:

李蕾. 不同CA条件下李的贮藏研究[J]. 食品工业科技, 2003, (10): 133-135. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.10.040

摘要: 对不同CA条件下李的贮藏进行了研究。结果表明,低温下,25％CO₂浓度下李的贮藏效果最好。在28d 25％CO₂贮藏及7d的模拟货架贮藏后,仍具商业价值。

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈