玉米浆做Acetobacter xylinum培养基生产纤维素的发酵条件优化

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张凤清, 张海悦, 郑春雨, 彭悦, 解丛林. 玉米浆做Acetobacter xylinum培养基生产纤维素的发酵条件优化[J]. 食品工业科技, 2005, (02): 107-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.025

引用本文:

摘要: 以玉米浆作为木醋杆菌营养氮源,探索出发酵培养基的最优配方,并利用单因素优选法对发酵条件进行了优化。结果表明,葡萄糖4％,玉米浆5.5％,磷酸氢二钠0.5％,生物素25mg／L,咖啡因2mg/L,柠檬酸0.1％,pH为6,利用木醋杆菌静止浅层培养法,纤维素的产量高迭7.22g/L, 比酵母膏做氮源的纤维素产量提高了1倍。

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