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张帅. 富铬酵母制备新工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (02): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.041
引用本文: 张帅. 富铬酵母制备新工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (02): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.041

富铬酵母制备新工艺的研究

  • 摘要: 介绍了一种利用啤酒废酵母来制备富铬酵母的新工艺。 通过对各主要影响因素的分析和优化,确定了其最佳工 艺条件,本工艺制得的产品中有机铬的浓度可达 192.3μg/g。 

     

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