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| 引用本文: |
吴洪达, 张咸华, 李军生, 闫柳娟. 酶催化蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯转酯化反应的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (02): 170-171. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.02.052
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