摘要: <正>冷冻冷藏食品,是近年来在世界上发展最快的食品行业之一。由于其方便、优质、安全的特征而深受市场的欢迎。在中国,它伴随着中国改革开放后人民生活水平的迅速提高、城市化进程的加速而发展。而这一最能体现中国传统饮食文化的魅力和现代工业完美结合的产业,也更受到市场的青睐。从1995年的人均消费2公斤跃升为2004年的人均8公斤,十年增长了4倍。围绕着这个新生“朝阳产业”在中国的发展及崛起,它从无到有地构筑了一个“从田野到餐桌”的绿色产业链;培育并催生了一个引人注目的优秀企业家团队,并为社会创造