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潘锋, 童军茂, 陈国刚, 邹树平. 哈密大枣果肉汁的加工工艺研究[J]. 食品工业科技, 2005, (09): 116-118. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.027
引用本文: 潘锋, 童军茂, 陈国刚, 邹树平. 哈密大枣果肉汁的加工工艺研究[J]. 食品工业科技, 2005, (09): 116-118. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.027
shu

哈密大枣果肉汁的加工工艺研究

    摘要
  • 摘要: 哈密冬枣是新疆特产之一,具有极高的营养价值;但是其产品单一,主要以干枣供应于市场,不能很好地满足人们的多种需求。本文主要进行了哈密大枣果肉汁饮料加工工艺的研究。 

     

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