金顶侧耳胞外多糖测定方法和提取工艺条件的研究

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张桂春, 辛晓林, 梁建光, 李绍龙, 王淑芳. 金顶侧耳胞外多糖测定方法和提取工艺条件的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (09): 134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.09.035

引用本文:

摘要: 对金顶侧耳胞外多糖的测定方法和提取工艺进行了研究。实验结果表明,苯酚-硫酸法是测定金顶侧耳胞外多糖提取量较为理想的方法,不仅稳定性好、精密度高.而且回收率也较理想。在此基础上,采用正交实验设计方法进行分析,得到金顶侧耳胞外多糖的最佳提取工艺条件为:母液浓缩到原体积的1/4,用75%的乙醇醇沉10h。

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