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中国精品科技期刊2020
许晖, 孙兰萍, 张斌, 石亚中, 伍亚华. 花生壳总黄酮乙醇提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2007, (08): 135-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.001
引用本文: 许晖, 孙兰萍, 张斌, 石亚中, 伍亚华. 花生壳总黄酮乙醇提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2007, (08): 135-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.001

花生壳总黄酮乙醇提取工艺研究

  • 摘要: 为了充分利用花生壳资源,该文测定了花生壳中总黄酮的含量,并采用乙醇浸提法从花生壳中提取了花生壳总黄酮,在单因素实验的基础上,选取提取温度、料液比和乙醇浓度3个因素进行Box-Benhnken法设计,利用响应面分析法对其提取工艺参数进行了优化。结果表明:花生壳总黄酮的含量约为3.15%;花生壳总黄酮提取率大于90%的提取条件为提取温度47.75~60℃,料液比23.89~30,乙醇浓度76.98%~90%,优化出11组花生壳总黄酮提取工艺参数,并且对工艺参数进行了验证。 

     

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