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李晨光, 庄红, 吕学举, 裴夫国, 龚琼翔, 刘静波. 动物血液血红素铁提取方法研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 308-310. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.036
引用本文: 李晨光, 庄红, 吕学举, 裴夫国, 龚琼翔, 刘静波. 动物血液血红素铁提取方法研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 308-310. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.036

动物血液血红素铁提取方法研究

  • 摘要: 我国作为农业大国,肉类年产量高达五千万余t,约占世界肉类产量的25%。传统生产中除将血液用作饲料生产外,大部分被丢弃而资源浪费。血红素铁作为一种生物补血剂,具有吸收率高、副作用较低,易吸收和不刺激消化道等特点,极具开发价值。本文就动物血液中血红素铁的特性、应用和提取方法进行了比较和综述。 

     

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