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中国精品科技期刊2020
刘永坤, 邢志勇, 刘宁, 李振艳, 刘潇, 娄冠群, 张永忠. γ-氨基丁酸脂质体制备工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 223-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.009
引用本文: 刘永坤, 邢志勇, 刘宁, 李振艳, 刘潇, 娄冠群, 张永忠. γ-氨基丁酸脂质体制备工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 223-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.009

γ-氨基丁酸脂质体制备工艺的研究

  • 摘要: 采用醋酸钙梯度法制备γ-氨基丁酸脂质体,利用Berthelot分光光度法来检测γ-氨基丁酸(GABA)含量,通过正交实验确定优化的制备工艺条件为:药脂比为1∶20,卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1,醋酸钙浓度为0.12mol/L,孵育温度为50℃。所制备的脂质体平均包封率为91.4%。 

     

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