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中国精品科技期刊2020
张芬琴, 李彩霞, 李鹏, 崔玮, 张勇. 荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 224-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.009
引用本文: 张芬琴, 李彩霞, 李鹏, 崔玮, 张勇. 荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 224-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.009

荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究

  • 摘要: 对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes Sing)可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件。结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85℃、pH9.0、料液比1∶15、提取时间1.5h,用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺条件下固形物中多糖含量为65.52%。 

     

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