摘要: 在浸提时间、浸提温度、料液比等单因素实验基础上,运用响应面法优化了地鳖虫中抑制AchE活性物质的提取条件,最终得出其最佳提取工艺为:浸提时间5.1h、浸提温度61.1℃、浸提料液比1∶20.3,在此条件下获得的粗提物对AchE酶活力的抑制率最高可达27.7%。