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中国精品科技期刊2020
别平平, 陈玲, 张辉, 刘佳, 李晓玺. RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 124-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.108
引用本文: 别平平, 陈玲, 张辉, 刘佳, 李晓玺. RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 124-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.108

RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性

  • 摘要: 采用In-Vitro模型及结合扫描电子显微技术,在模拟人体结肠环境中,考察了RS4型抗消化淀粉薄膜的结肠微生物降解性能。结果表明,RS4型抗消化淀粉能够被结肠中的微生物特异性降解,具有良好的结肠靶向降解性,可以控制生物活性物质的释放。同时,以牛血清白蛋白为模型生物活性物质,建立了以RS4型抗消化淀粉为载体的BSA口服结肠靶向控释系统,经体外释放特性研究,该系统能保护生物大分子牛血清白蛋白(BSA)穿过模拟人体上消化道,并在人工模拟结肠环境中具有良好的释放特性。 

     

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