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中国精品科技期刊2020
赵春杰, 李国银, 吕耀龙, 李云飞. 黄芪内生菌抑菌活性的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 118-120. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.087
引用本文: 赵春杰, 李国银, 吕耀龙, 李云飞. 黄芪内生菌抑菌活性的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 118-120. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.087

黄芪内生菌抑菌活性的研究

  • 摘要: 为了研究药用植物中内生菌的抗菌活性,以黄芪内生菌ZCJ2为材料,对其所产抑菌活性物质的抗菌谱、溶解性及稳定性等进行了系统研究。结果表明,菌株ZCJ2产生的抗菌物质具有较广的抑菌谱,对革兰氏阳性菌、阴性菌都有较强的抑制作用。抗菌物质为水溶性,但是在正丁醇、氯仿、丙酮中不溶解或微溶。抗菌提取物在pH3~12条件下抗菌活性稳定,对热处理、酸碱和紫外线处理具有非常好的稳定性,这可为寻找天然抗菌物质提供资源。 

     

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