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蒋丽, 肖仔君, 杨汝德, 廖彩虎. 卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 404-407. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.107
引用本文: 蒋丽, 肖仔君, 杨汝德, 廖彩虎. 卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 404-407. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.107
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卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究

    摘要
  • 摘要: 分别介绍了卵磷脂、魔芋精粉、膳食纤维在控制高血压、高血脂、高血糖("三高")和改善便秘的研究;并根据三种原料的生理功能特点,讨论了其复合型膳食研究的可行性以及应用前景。 

     

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