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中国精品科技期刊2020
汪美凤, 胡娟, 郑刚, 赵国华. 微流控芯片在食品安全分析中的应用[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 401-403. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.117
引用本文: 汪美凤, 胡娟, 郑刚, 赵国华. 微流控芯片在食品安全分析中的应用[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 401-403. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.117

微流控芯片在食品安全分析中的应用

  • 摘要: 微流控芯片(Microfluidic Chip)作为微型全分析系统的核心,具有高效分离、快速分析、低试剂消耗、设备微型化、单元集成化等特点,为食品安全分析提供了一种崭新的技术工具和平台。就微流控芯片技术在食品添加剂、重金属、农药残留、抗生素残留等食品化学危害分析中的应用作简要的综述。 

     

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