• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
郭刚, 王中来, 程冬洋, 李富锋, 王丽香, 陈雅静. 龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 220-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.042
引用本文: 郭刚, 王中来, 程冬洋, 李富锋, 王丽香, 陈雅静. 龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 220-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.042

龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究

  • 摘要: 设计制作"流面型"冷电弧反应器,并用于龙眼多糖的脱色研究。在单因素实验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计,建立回归模型方程确定最佳工艺条件。结果表明:在流量30.0mL/min、电压21.0kV和处理时间20.6min的条件下,脱色率和糖保留率分别达到80.5%和87.6%,效果最好。所得回归方程高度显著,拟合情况良好。 

     

/

返回文章
返回