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李谷才, 袁立华, 张儒, 李立军. 花椒总黄酮提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 290-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.037
引用本文: 李谷才, 袁立华, 张儒, 李立军. 花椒总黄酮提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 290-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.037
shu

花椒总黄酮提取工艺研究

    摘要
  • 摘要: 以乙醇为溶剂,采用正交实验方法对花椒中总黄酮的提取工艺进行了研究,并采用分光光度法测定了黄酮类物质的含量。正交实验表明,花椒中黄酮提取的最佳工艺条件为提取温度85℃、提取时间2h、乙醇浓度70%、乙醇用量50mL。最佳工艺条件下,测得花椒中总黄酮提取率为2.13%。 

     

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