摘要: 目的:建立一种反相高效液相色谱法快速测定油茶籽油中苯并（a）芘含量的新方法。方法:样品经溶剂提取后直接进行检测,采用岛津InertsilODS-SPC18色谱柱,以90%乙腈-10%水为流动相,流速为1.0mL/min,荧光检测器。结果:苯并（a）芘的浓度在0.5～50μg/mL范围内时,峰面积与含量具有良好的线性关系（r=0.9994）;方法的精密度良好,平均相对标准偏差为1.01%,平均加标回收率为93.8%。结论:前处理简单、结果准确可靠、方法易于推广。