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中国精品科技期刊2020
唐晓纯, 许建军, 孙学安, 刘萍, 夏亚涛. 中国食品召回数据分析与消费者认知研究[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 49-52. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.004
引用本文: 唐晓纯, 许建军, 孙学安, 刘萍, 夏亚涛. 中国食品召回数据分析与消费者认知研究[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 49-52. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.004

中国食品召回数据分析与消费者认知研究

  • 摘要: 食品召回是质量安全的重要监管手段,主要针对2008~2010年我国食品召回的公开信息进行数据分析,通过食品召回的模式、召回信息的发布、被召回食品的种类、引起食品召回的主要原因等方面的研究,结合对消费者的食品召回认知调研,得到我国开展食品召回存在的主要问题,提出建立和完善食品召回信息通报机制、倡导消费者举报召回模式、增加消费者认知教育的三点建议。 

     

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