摘要: <正>目前仍处于快速发展期的方便食品,是中国食品工业中最具发展潜力的朝阳产业。2012年,我国方便食品已形成2000亿元以上的产值,增速达27.7%,超过食品工业平均增长水平。同时,国家已将方便食品创新作为"十二五"重大专项,加大了资金投入和政策支持。另外,为积极引导行业发展,促进科技交流,2013年9月4~6日,由中国食品科学技术学会主办的"第十三届中国方便食品大会暨方便食品展"在国家会议中心拉开帷幕。