摘要: <正>在健康至上的今天,无论是食品工业、酒店采购还是日渐精明的消费者,对食用油诉求已经不局限于"香不香",转而更加关注食用油的健康与营养,中国作为世界食用油消耗第一大国,食用油市场即将迎来新一轮洗牌。本期我们要谈到的,是众多食用油中不饱和脂肪酸含量最高的加拿大芥花油,这个名列全球前三却在中国鲜为人知的食用油,被美国FDA官方认证为"可以减少患心脏疾病的风险",成为全世界心脑血管病人和糖尿病人最佳食用油选择之一,它有着怎