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| 引用本文: |
袁晓龙, 韩衍青, 李景军, 周辉, 徐宝才, 来立峰, 孔文娟, 李兴民. 水分、变性淀粉、大豆分离蛋白和卡拉胶对低脂香肠的影响[J]. 食品工业科技, 2014, (12): 253-257. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.047
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