摘要: 本研究的目的为从紫苏粕中提取并富集富含迷迭香酸的多酚提取物,为紫苏粕的综合利用提供技术支持。以多酚和迷迭香酸的提取率为指标,在单因素实验的基础上采用响应面法,对提取用硫酸溶液浓度、温度和时间三个参数进行优化;在此基础上分别以多酚和迷迭香酸的吸附和解吸率为指标,从8种不同型号的大孔树脂中筛选出吸附和解吸效果最佳的树脂类型进行富集工艺研究。实验表明,最佳提取工艺条件为硫酸浓度8%,温度90℃,时间1.5 h,提取得到的迷迭香酸提取率为（0.541±0.02）mg/g DW;8种树脂中,HPD-200A树脂分离效果最优,最佳洗脱溶剂为60%乙醇,最终得到的提取物中,迷迭香酸含量为26.8%。该提取、富集工艺简便、快捷、高效,为紫苏粕资源的进一步开发利用提供了理论基础。