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江琦. 蒸煮袋的发展及其应用[J]. 食品工业科技, 1979, (01): 17-21.
引用本文: 江琦. 蒸煮袋的发展及其应用[J]. 食品工业科技, 1979, (01): 17-21.
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蒸煮袋的发展及其应用

    摘要
  • 摘要: <正> 近十年来,国外食品市场上出现了一种引人注目的食品软包装——蒸煮袋(Retort Pouch)。这种蒸煮袋一般由三层材料即:外层聚酯薄膜,中层铝箔以及内层聚烯烃薄膜复合而成。由于它能像罐头一样进行高温杀菌,并可于常温下贮存、流通,因而人们又称之为软罐头(Flexiblecan或Soft can)。随着高温短时间杀菌技术的发展,使 

     

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