摘要: <正> 美国食品和药物管理局(FDA)对应该怎样制定在食品中追加营养物质的强化处理采取了调查消费者意见的办法,结果发现大多数人完全不知道在加工食品中添加维生素和无机盐的处理及其原因。为此,FDA认为应该把食品强化的意义及其对人体健康的影响做到尽人昔知。对食品增补营养物质是大约五十年前为预防甲状腺肿大,在食盐中添加碘开始的。