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生育酚混合浓缩物——一种天然抗氧化剂[J]. 食品工业科技, 1980, (01): 72.
引用本文: 生育酚混合浓缩物——一种天然抗氧化剂[J]. 食品工业科技, 1980, (01): 72.
shu

生育酚混合浓缩物——一种天然抗氧化剂

    摘要
  • 摘要: <正> 生育酚即维生素E,有防止动植物组织内的脂溶性成分氧化功能。 它存在于小麦、胚芽油、大豆油、米糠油等不皂化物中。 生育酚的热稳定性高,BHA在猪油中加热200℃2小时100％挥发,而维生紊E在 

     

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