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用蜂粮处理花粉的方法[J]. 食品工业科技, 1986, (01): 9-10.
引用本文: 用蜂粮处理花粉的方法[J]. 食品工业科技, 1986, (01): 9-10.
shu

用蜂粮处理花粉的方法

    摘要
  • 摘要: <正> 蜂粮是在蜜蜂加入腭腺分泌物及其他物质的作用下,酿成的已破壁后有丰富的营养成分,适宜于食用的美容食品。利用巢房中适时的蜂粮,作为酵素的来源来处理花粉,是一个简而易行、行之有效的好方法。多次试验证明,此方法对于破壳、消毒、脱敏、除苦等,均有较好的效果,其破壁率达75～95％。今将配方及工艺分述如下: 

     

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