摘要: <正> 美国农业部的微生物学家克·库尔茨曼正在开发酵母的新用途。他认为,酵母不只能用于烤蛋糕和酿啤酒,而且还能制成融化血块的维生素、调节身体重量的激素、刺激头发生长的药和改进食物的添加剂等。因此,克·库尔茨曼预言,酵母有广阔的前景。