摘要: 应用阳离子交换树脂吸附法直接从鸡蛋清中提取溶菌酶,采用超滤方法将溶菌酶提取液浓缩及脱盐并进一步纯化。所得酶活力为15834U/mg,最终酶得率为56.57%。