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大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (09): 67-68.
引用本文: 大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (09): 67-68.
shu

大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究

    摘要
  • 摘要: 以豆粕为原料,乙醇为溶剂,得出提取大豆异黄酮的最佳路线,各因素为:70%乙醇,回流提取3次,每次3h,溶剂原料比3∶1。干膏率为32.73%,异黄酮含量22.24%。 

     

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