摘要: 乳酸发酵液的分离提取技术,直接影响产品的质量和收率。根据国内外有关研究报导,详述了提取与精制乳酸的各种新技术:溶剂萃取法、液膜法、离子交换法、电渗析法、吸附法、双水相萃取法、双蒸馏法,并指出了各种工艺的优缺点。