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中国精品科技期刊2020
王丽, 张丽, 康文艺. 芦丁清除DPPH自由基微量模型建立[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 96-98.
引用本文: 王丽, 张丽, 康文艺. 芦丁清除DPPH自由基微量模型建立[J]. 食品工业科技, 2009, (04): 96-98.

芦丁清除DPPH自由基微量模型建立

  • 摘要: 通过单因素考察,建立L9(34)正交实验,对正交实验结果进行直观分析和方差分析,确定最适实验条件是DPPH.的浓度为250μmol/L,加入量为150μL,反应40min。验证实验RSD为2.87%,表明该方法稳定可靠;标准品Trolox、PG、BHA和BHT对照实验,表明该模型准确可行。实验结果证明,用芦丁建立的DPPH.抗氧化微量筛选模型快速,准确,用样量小,且稳定可靠,适合于芦丁类似的天然产物抗氧化活性的快速筛选。 

     

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