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张雯, 李成涛, 李宏杰, 唐巧玲. Lipstatin生产菌株发酵动力学研究[J]. 食品工业科技, 2009, (12): 115-116.
引用本文: 张雯, 李成涛, 李宏杰, 唐巧玲. Lipstatin生产菌株发酵动力学研究[J]. 食品工业科技, 2009, (12): 115-116.
shu

Lipstatin生产菌株发酵动力学研究

    摘要
  • 摘要: 对Lipstatin生产菌株——毒三素链霉菌发酵动力学特性进行了研究,提出了细胞生长动力学、基质消耗动力学、产物生成动力学模型,得到了描述该发酵过程的菌体生长动力学方程、基质消耗动力学方程、产物生成动力学方程。采用Origin软件,对实验数据与模型进行了拟合,拟合度良好,三个模型的线性相关性R值均在0·988以上。 

     

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