食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
Scopus
FSTA
北大核心期刊
中国核心学术期刊RCCSE
DOAJ
JST China
中国精品科技期刊
中国农业核心期刊
CA
WJCI
中国科技核心期刊CSTPCD
中国生物医学SinoMed
首页
本刊动态
关于期刊
期刊介绍
出版伦理
开放获取政策
投稿指南
期刊在线
优先发表
过刊浏览
当期目录
下载排行
被引排行
点击排行
高级检索
专刊专栏
编委会
主编简介
编辑委员会
青年编委会
企业编委会
审稿专家
招募通知
审稿专家
优秀审稿专家
获奖论文
名企巡礼
企业巡礼
市场动向
企业创新奖
企业联办
论坛专题
考研调剂
云讲坛
广告业务
联系我们
English
所有
标题
作者
关键词
摘要
DOI
栏目
地址
基金
中图分类号
PACS
EEACC
首页
本刊动态
关于期刊
期刊介绍
出版伦理
开放获取政策
投稿指南
期刊在线
优先发表
过刊浏览
当期目录
下载排行
被引排行
点击排行
高级检索
专刊专栏
编委会
主编简介
编辑委员会
青年编委会
企业编委会
审稿专家
招募通知
审稿专家
优秀审稿专家
获奖论文
名企巡礼
企业巡礼
市场动向
企业创新奖
企业联办
论坛专题
考研调剂
云讲坛
广告业务
联系我们
English
栏目
选择全部
异泽兰黄素通过改善腹侧海马GABAa受体传递缓解大鼠酒精戒断焦虑样行为
气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响
基于网络药理学与分子对接探讨兰州软儿梨止咳化痰作用机制
响应面法优化龙须菜多糖快速溶剂萃取提取工艺及其抗炎活性研究
植物乳植杆菌YZH81胞外多糖基因簇的功能鉴定
异硫氰酸烯丙酯对产气荚膜梭菌的抑菌作用及在熟猪肉糜中的应用
高产抗菌脂肽Fengycin芽孢杆菌的诱变育种和发酵条件优化
双孢菇重组米油炸工艺优化及其风味成分分析
藜麦蛋白肽的酶解制备及体外降血脂与降尿酸活性研究
基于模糊数学法的辣木籽杂粮面包配方优化及其品质分析
超高压辅助胶束法提取落叶松中二氢槲皮素的工艺优化
响应面法优化大果山楂红枣复合果酒发酵工艺及其抗氧化活性分析
半枝莲总黄酮提取工艺优化及抗氧化、抗肿瘤活性评价
高温蒸煮结合超声酶法改性菠萝蜜籽膳食纤维工艺优化及结构表征
海藻酸钠水凝胶3D打印效果和流变特征及其相关性分析
湖泊红球藻等离子诱变及其高产虾青素藻株培养条件的优化
不同干燥方法对杏鲍菇结构及品质特性的影响
食用木薯粉脂肪酸组成分析及贮藏时间对其影响
鹅掌柴蜂蜜中特征性成分鉴定及真实性评价
基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究
基于气相色谱-离子迁移谱和电子鼻技术分析制坯方式对三华李果坯挥发性成分的影响
外源添加菌发酵普洱茶的差异代谢物动态研究
酪蛋白肽锌螯合物的制备及体外消化分析
乳化/破乳法-气相色谱串联质谱法测定牛奶中12种亚硝胺残留
黄化茶树新品种‘茗冠’多茶类品质差异分析
不同冷冻温度对汤圆粉团品质的影响
抗杀螟硫磷纳米抗体表达、纯化策略研究及检测方法建立
茉莉酸甲酯结合氯化钙对红托竹荪贮藏品质的影响
灵芝多糖及其菌群代谢产物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善作用及机制
人参稀有皂苷13周灌胃后对大鼠肝脏毒性研究
嗜酸乳杆菌M6提高小鼠运动能力和缓解疲劳功能的研究
大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定
藜麦蛋白的提取、功能特性及改性方式研究进展
钙的生物利用度与多肽螯合钙研究进展
膳食成分对儿茶素生物利用率的影响及多酚协同增效的研究进展
单甘酯稳定的花生酱涂抹性的改善
Pickering乳液的稳定性研究及其在食品领域的应用进展
β
-半乳糖苷酶的来源、改造、异源表达及其在食品中的应用
冰淇淋冰晶体再结晶的抑制作用研究进展
夏季克氏原螯虾虾肉和虾壳基本性质研究
没食子酸环氧化物改性明胶的结构及性能表征
基于高通量定量蛋白组学技术的全脂牛乳和脱脂牛乳蛋白组差异分析研究
超高压耦合热处理过程对鳙鱼鱼糜凝胶特性及水分迁移的影响
杨梅软糖制备工艺优化及其降血糖功能分析
乳酸菌发酵桑葚汁工艺优化及发酵过程中功能性成分及抗氧化活性的变化
×
Close
导出文件
文件类别
RIS(可直接使用Endnote编辑器进行编辑)
Bib(可直接使用Latex编辑器进行编辑)
Txt
引用内容
引文——仅导出文章的Citation信息
引文和摘要——导出文章的Citation信息和文章摘要信息
×
Close
引用参考文献格式