被引排行

1
植物精油提取方法、组成成分及功能特性研究进展
何凤平, 雷朝云, 范建新, 龚德勇, 康专苗, 刘荣, 韩树全, 罗立娜, 吴小波, 彭杨, 明方刚
2019, 40(3): 307-312,320. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.049
2
山药中主要功能性成分及其作用机制研究进展
龚凌霄, 池静雯, 王静, 任雨晴, 孙宝国
2019, 40(16): 312-319. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.052
3
黄花油点草总黄酮超声提取工艺的响应面优化及抗氧化性分析
闫蕊, 赵桦
2018, 39(10): 190-196,203. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.10.035
4
桑葚籽黄酮超声酶解提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性
曹培杰, 崔晋, 马艳弘
2019, 40(2): 175-182. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.031
5
多糖结构修饰研究进展
谭西, 周欣, 陈华国
2019, 40(4): 341-349,356. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.057
6
植物多酚及其提取方法的研究进展
董科, 冷云, 何方婷, 徐佳伊, 李杨, 裴晓方
2019, 40(2): 326-330. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.057
7
陈皮总黄酮提取及抑菌活性初探
王慧芳, 邵圣娟, 王曼, 孟戎茜, 郭月艳, 郑佳楠, 卫静莉
2018, 39(8): 130-135. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.024
8
山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性
钟丽霞, 江震宇, 汪嘉妮, 李旭枫, 徐丽珊
2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
9
茶多酚、壳聚糖、溶菌酶复合保鲜剂对高白鲑鱼片保鲜效果的影响
徐楚, 王锡昌, 马壮, 卢峰, 张龙, 巴特尔达赖
2018, 39(8): 261-266. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.048
10
茶多酚提取与纯化方法及其功能活性研究进展
杨新, 陈莉, 卢红梅, 杨双全, 安家静
2019, 40(5): 322-328,332. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.05.055
11
HS-SPME-GC-MS结合HPLC分析5种食用菌鲜品中的风味成分
殷朝敏, 范秀芝, 史德芳, 樊喆, 程薇, 高虹
2019, 40(3): 254-260. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.040
12
沙棘多糖清除自由基及抗脂质过氧化作用研究
任薇, 包晓玮, 张志芳, 韩蕾, 曾兰君, 张亚涛
2019, 40(8): 272-277. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.046
13
功能性酵素发展研究现状
韩齐, 赵金敏, 高小琴, 于淼, 韩宗元, 李晓静, 肖志刚
2019, 40(1): 337-340,345. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.060
14
基于主成分分析和聚类分析的苹果香气成分比较及品种分类研究
张薇薇, 张秀玲
2018, 39(17): 217-224. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.036
15
响应面优化羊肚菌多糖提取工艺及抗氧化性
范三红, 任嘉兴, 张锦华, 金晓弟, 白宝清
2019, 40(6): 179-185,192. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.030
16
基于模糊数学综合感官评价的甘薯淀粉面包的工艺优化
孙莹, 苗榕芯
2018, 39(17): 180-185. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.030
17
植物单宁的生物活性研究进展
舒畅, 赵韩栋, 焦文晓, 范新光, 姜微波
2018, 39(17): 328-334. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.055
18
沙棘营养代餐粉的研制及其流变特性
刘俭, 蔡永国, 王霞伟, 张兵, 汪莉莉, 杨海燕
2019, 40(8): 163-169. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.028
19
一氧化氮对常温贮藏下芒果果实软化和细胞壁代谢的影响
何俊瑜, 任艳芳, 陈元有, 王艳玲, 林肖, 刘冬
2018, 39(17): 269-275. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.17.045
20
菊苣多糖体外抗氧化能力及抗疲劳作用
付爱叶, 王俏娜, 吴雨龙, 周峰, 汪振炯, 王仁雷, 华春
2018, 39(9): 1-5,10. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.001
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