摘要: 一、农业生产持续发展，食物资源稳定增加近５０ 年来，中国食物发展可划分为两个阶段。第一阶段，从１９４９ 年到１９８４ 年，由贫困到基本解决温饱阶段。第二阶段，从１９８４ 年到现在，由温饱向小康水平过渡阶段。当前我国食物结构基本合理，主要营养素供给达到一定水平。二、主要食物资源量获得世界平均份额，部分超过世界平均量我国主要农产品数量已有大幅度增加，绝对生产量已排世界前列，其中谷物、肉类、棉花、油菜籽的排序从９０ 年代以来已稳占世界第一。三、丰富多样的农业资源，为食物发展提供了多种条件四、依靠自己努力，保障了人民营养与健康目前，从整体上来说中国居民营养水平已基本达到人体生理需要，人均每日摄取的热量、蛋白质数量已基本达到营养专家提出的标准值。营养质量正在逐步改善。五、形成符合国情的东方型食物结构居民膳食与自然资源匹配；食物仍以植物性为主；注意了五谷杂粮的搭配。六、科学技术是推动农业和食物发展的强大动力２１ 世纪农业科学技术尤其是生物技术的迅猛发展将会导致农业出现第三次革命，其特点和内涵是在深入揭示生物生命科学的基础上，通过农业科学与生命科学等更多学科的交融，从深度和广度上大大推进农业科学的更新与拓展，并以技术创新为先导?